Ovos terão carimbo obrigatório com data validade na casca a partir de março

17/02/2025 (A partir de 4 de março, ovos voltados para a venda direta aos consumidores em mercados e lojas no Brasil terão que vir carimbados com a data de validade e o número de registro do estabelecimento produtor em suas cascas.

A medida segue uma determinação do Ministério da Agricultura e Pecuária publicada em 6 de setembro de 2024. A portaria definiu um prazo de 180 dias para os estabelecimentos registrados no ministério se adequarem, que se encerra em março deste ano.

A portaria determina que a tinta utilizada para a marcação na casca dos ovos deve ser específica para uso em alimentos e não pode ter riscos de contaminação ao produto.

A motivação da portaria é o aprimoramento da segurança alimentar dos consumidores de ovos e também a rastreabilidade dos produtos em casos de contaminação ou outros tipos de problema.

O ovo é um alimento muito consumido pelos brasileiros, principalmente por se tratar de uma opção de proteína a um preço historicamente abaixo de carnes. Também é um opção de proteína para algumas correntes do vegetarianismo.

Apesar de grande apelo comercial, o preço do ovo em 5 regiões monitoradas pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), ligado à Esalq-USP (Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade São Paulo) bateu recorde nominal na última semana.